Lebanese night @ De Mess
MENU
AMUSES
Hummus van fava-bonen, zoetzure chilies en za'atar & - "Znout-el-Sid" gefrituurde filo-sigaar met geitenkaas, spinazie en oregano
SHARING "MEZZE" STARTERS
"Cig Kofta" lamstartaar met baharat en slaatje van waterkers, koolrabi en zwarte olijf & Geroosterde aubergine met hangop, dressing van zwarte look, harissa en dukkah & Noordzeevis overgoten met kruidige tahini saus, granaatappel en pijnboompitten
MAIN
"Shish Taouk" gegrilde kippenspies met granen-tabouleh, sausje van geroosterde paprika's, 'toum' lookdip en gebakken amandels
DESSERT
Gebakken cheesecake met perzik, oranjebloesemwater en citroen